Jedes Jahr, wenn Holunder blüht, beginnt bei uns ein kleines Ritual: Julian klettert in den Baum, Mara kocht Sirup wie früher und Mia verwandelt ihn in Holunder-Ingwer Kombucha. Blumig, säuerlich, mit einer leichten Schärfe und ganz eigenem Charakter. Wir nennen ihn liebevoll unseren Hülser Champagner:) - prickelnd,...
Eigentlich waren wir noch ganz gemütlich - wie echte Bären - im digitalen Winterschlaf. Doch dann kam dieser Duft aus dem Garten. Würzig, grün, wach. Und plötzlich standen wir da: mit Schürze, Ideen und ganz viel Lust auf Frühling. Der Bärlauch hat uns geweckt! Jetzt...
Heute durften wir das Catering für das 60. Jubiläum der Städtepartnerschaft zwischen Venlo und Krefeld auf der wunderschönen Burg Linn übernehmen! Seit 60 Jahren steht diese Partnerschaft für Freundschaft, Austausch und europäischen Zusammenhalt – und wir sind super stolz, ein Teil dieses besonderen Events gewesen zu...
Daraus zaubern wir jetzt unser leckeres Apfelkompott und den hausgemachten Apfelessig – alles selbst gemacht, frisch und richtig lecker! Nebenbei haben wir uns auch durch die verschiedensten Apfelkuchen-Rezepte gebacken, denn Apfelkuchen geht einfach immer, oder? Äpfel sind nicht nur toll im Geschmack, sondern tun auch deinem...
Hast Du Lust auf eine Geschmacksreise bei salt'n pepper? Du planst eine Feier und möchtest sicher sein, dass unser Essen genau deinen Geschmack trifft? Nutze gerne unsere Option für ein Probeessen! Wir bieten dir die Möglichkeit, eine kleine Auswahl unserer beliebtesten Vorspeisen und Antipasti in einer...
„Tomatenchaos im Garten: Wie meine faulen Tomaten zur Rekordernte führten!" Letztes Jahr habe ich wirklich alles gegeben: 80 verschiedene Tomatensorten im Garten eingepflanzt, gehätschelt, gegossen, gepflegt… und was war der Dank? Eine magere Ernte und jede Menge Frust! Dieses Jahr dachte ich: "Ach, was soll's, Gartenarbeit adieu!" Ich...
Die Sommerferien sind zwar gerade vorbei und wir hoffen ja alle, dass uns der Sommer noch ein wenig bleibt. Obwohl es noch ganz weit weg ist, kommt Weihnachten so plötzlich wie jedes Jahr. Aber kein Problem! Wir sind allzeit bereit, in die Beratung für Eure Feier einzusteigen....
Auch dieses Jahr verführt der Holunder unsere Sinne mit dem süßen, blumigen Duft und fruchtigem, leicht süßlichen Geschmack seiner Blüten. Die Holunderblüten unseres Haus & Hof Holunderbaumes ernten wir in den Wolken. Geschmacklich sind deren himmlischer Duft und weltliche Süße in unserem hausgemachten Holundersirup vereint. Der Sirup nach...
GOOD NEWS! Wer den Genuss von Spargel über die Zeit von April bis Juni hinaus einfach und nachhaltig verlängern möchte - hier ist eine wunderbare Lösung: Spargel Fermentieren! So können wir alle das leckere Gemüse auch im Sommer, Herbst und auch im Winter geniessen. Es schmeckt nicht nur fabelhaft,...
Oh, wie schön: Endlich wieder BBQ Saison und laue Sommerabende zum Ausgleich nach den erstaunlich üppigen Wolkenbrüchen....