Unsere selbst gezüchteten Rosenseitlinge sind auf cremigem Risotto gelandet – zusammen mit HOMEMADE fermentierten Rosenspargel. Manchmal entstehen die schönsten Gerichte einfach aus Neugier, guten Zutaten und der Freude am Ausprobieren. ...
An heißen Tagen freuen wir uns über jede kleine Abkühlung. Unser selbsgemachtes Erdbeer-Holundereis hat unserem Team heute ein Lächeln ins Gesicht gezaubert :) . ...
Wir waren Erdbeeren pflücken. Aus den super leckeren, reifen Früchten werden wir eine Erdbär Mmmh...
Den letzten Spätsommertag 25 haben wir mit einer Polenta-Pizza verbracht. Belegt mit pinken Pfirsichen aus Onkels Garten, roten Zwiebeln, Ziegenfrischkäse und frischem Thymian. So haben wir uns vom Sommer verabschiedet und freuen uns jetzt auf all das, was der Herbst an Gemüse und Obst mitbringt. [DISPLAY_ULTIMATE_SOCIAL_ICONS]...
Dieses Jahr hat Mia´s Onkel eine ganz besondere Pfirsichernte – und wir durften uns so richtig austoben! Die ersten goldgelben Pfirsiche mit ihrem süß-säuerlichen Aroma haben wir in unzähligen Varianten verarbeitet: Marmeladen, Currys, Kuchen & Muffins, Pizza...
Der Sommer ist für uns die schönste Zeit des Jahres – denn es ist Hochzeitssaison! Jedes Wochenende dürfen wir Paare und ihre Gäste kulinarisch begleiten und erleben dabei viele unvergessliche Momente voller Liebe und Freude. Ob festliches BBQ, lockeres Buffet oder Flying Dinner – wir stecken in...
Wir feiern Ostern nicht im klassischen Sinn. Aber wir spüren diesen Moment, der irgendwo zwischen Rückzug und Neubeginn liegt. Nach der langen Stille kommt wieder Leben. Die Tage werden heller, die Lust auf Gemeinschaft wächst, die Küche füllt sich mit frischen Ideen. Für uns ist das ein guter Zeitpunkt,...
Eigentlich waren wir noch ganz gemütlich - wie echte Bären - im digitalen Winterschlaf. Doch dann kam dieser Duft aus dem Garten. Würzig, grün, wach. Und plötzlich standen wir da: mit Schürze, Ideen und ganz viel Lust auf Frühling. Der Bärlauch hat uns geweckt! Jetzt...
Ein besonderes Jubiläum braucht eine besondere Torte. Unsere herzhafte Geburtstagstorte ist genauso bunt und kreative unsere Ideen in den letzten 24 Jahren. Die Böden bestehen aus einem 24 Stunden fermentierten Buchweizenteig. Durch die lange Ruhezeit ist ja nicht nur besonders bekömmlich, sondern auch herrlich aromatisch. Zwischen den...
Unsere hausgemachten Mmh..meladen sind wieder da! Es ist schon fast Tradition: Jedes Jahr zur Adventszeit rühren wir mit viel Liebe unsere hausgemachten Mmh...