Schon wieder Risotto?

Ganz genau! Wir lieben Risotto – weil es sich immer wieder neu interpretieren lässt. Diesmal haben wir mit süßen Kirschen, cremigem Gorgonzola, gerösteten Walnüssen und aromatischen Sumach-Zwiebeln gespielt. Das Ergebnis ist ein Gericht voller Kontraste: fruchtige Süße, würzige Tiefe, feine Säure und knackiger Biss. Genau solche Kombinationen...